〈名〉
(形聲。從肉，善聲。本義：飯食)同本義，一般指肉食
膳，具食也?！墩f(shuō)文》
膳，肉也?！稄V雅》
掌王之食飲膳羞?！吨芏Y·膳夫》。注：“膳，牲肉也?！?/p>
徧嘗膳?！秲x禮·士相見(jiàn)禮》
膳于君?！抖Y記·玉藻》。注：“膳，美食也?！?/p>
具太牢以為膳?！肚f子》
又如：早膳;供給膳宿;膳部員外郎(唐代禮部專(zhuān)管膳食的長(cháng)官之一);膳服(飲食和服用);膳羞(美味的食品);膳飲(飲食)
〈動(dòng)〉
備置食物
其令太官省膳省宰?！稘h書(shū)·宣帝紀》
又如：膳府(宮中貯藏食物的倉庫)
進(jìn)獻食物
宰夫膳稻于粱西?！秲x禮·公食大夫禮》
進(jìn)食，吃飯
公膳，日雙雞?！蹲髠鳌?/p>
又如：膳堂(飯堂)
烹調，煎和
春行羔豚膳膏香?！吨芏Y·天官·庖人》