〈名〉
(形聲。從鹵,監聲。本義:食鹽)
同本義
若作和羹,爾惟鹽梅?!稌?shū)·說(shuō)命下》
魯鹽漆絲?!妒酚洝へ浿沉袀鳌?/p>
又如:鹽醬口(說(shuō)不吉利的話(huà),且得到應驗);鹽梟(私販食鹽的人);鹽斤(宋代官鹽以百斤、千斤為計算單位,故稱(chēng)“鹽”為“鹽斤”);鹽捕分府(知府下面專(zhuān)管鹽務(wù)的同知);鹽鈔法(宋代實(shí)行的商人憑鹽鈔運銷(xiāo)食鹽的法規,即食鹽專(zhuān)賣(mài)法);鹽呆子(蔑稱(chēng)鹽商);鹽官(今浙江海寧);鹽院(鹽政衙門(mén)。鹽政是管理地區鹽務(wù)的官員,清代由省的總督或巡撫兼任);鹽丁(在鹽田工作的人);鹽引(政府授予商人運銷(xiāo)官鹽的憑證);鹽車(chē)(運鹽的車(chē))
由金屬離子(或銨根離子NH4+)和酸根離子組成的化合物
含有氫離子的鹽叫酸式鹽,如:碳酸氫銨(NH4HCO3);硫酸氫鈉(NaHSO4);磷酸二氫鉀(KH2PO4)
含有氫氧根離子的鹽叫堿式鹽,如:堿式碳酸銅(Cu22CO3)
不含氫氧根離子和氫離子的鹽叫正鹽,如:氯化鈉(NaCl);碳酸鈉(Na2CO3)。此外還有復鹽(如明礬)等