〈名〉
(形聲。從廣(yǎn)，尌(shù)聲。本義：廚房)
同本義
廚，庖屋也?！墩f(shuō)文》
《孟子》始有廚字，是周初名庖，周末名廚也?！墩f(shuō)文句讀》
廚主食者也?！渡n頡篇》
是以君子遠庖廚也?！睹献印ち夯萃跎稀?/p>
飾廚傳，俗字誤作廚?！稘h書(shū)·宣帝紀》
三日入廚下，洗手作羹湯?！獜埣缎录弈铩?/p>
廚冷難留烏止屋?！拙右住冻陦?mèng)得貧居詠懷》
軒東故嘗為廚，人往，從軒前達?！獨w有光《項脊軒志》
又如：廚下(廚房);廚頭(廚房);廚倉(廚房與糧倉);廚帳(賬幕式廚房)
主持烹飪的人。如：廚下兒(炊事工);廚人(廚師。又稱(chēng)：廚戶(hù)，廚司，廚子，廚下兒);廚娘(烹調食物的婦女)
操辦官食的官
賢母病，長(cháng)安廚給祠食?！稘h書(shū)·王嘉傳》
又如：廚吏(廚宰。主持炊事的小吏);廚兵(炊事兵);廚役(擔任炊事的仆役)
菜肴
夫人設廚?！喙獭稘h武帝內傳》
又如：廚膳(廚饌，飯菜);廚珍(珍貴美味的食品);廚車(chē)(運食物的車(chē))
〈動(dòng)〉
烹飪;烹調
竹里行廚，花下提壺?！げ艿隆墩酃鹆睢?/p>
又如：廚養臣(掌管君主膳食的官員)