◎沸騰fèiténg
(1)[boil]∶液體受熱到一定溫度而急劇氣化
(2)[seethe with excitement]∶比喻情緒激昂或興旺發(fā)達
熱血沸騰
節日的鬧市，人群沸騰
沸騰是指液體受熱超過(guò)其飽和溫度時(shí)，在液體內部和表面同時(shí)發(fā)生劇烈汽化的現象。不同液體的沸點(diǎn)不同。即使同一液體，它的沸點(diǎn)也要隨外界的大氣壓強的改變而改變。同時(shí)，這個(gè)詞語(yǔ)也引申出了許多不同的意思，最常見(jiàn)的是表現人群的激動(dòng)與興奮。沸水被用作通過(guò)殺死可能存在的微生物使其飲用的方法。 不同微生物對熱量的敏感性有所不同，但是如果將水保持在70°C（158°F）10分鐘，許多生物就會(huì )被殺死，但有些生物更耐熱。 梭菌孢子可以經(jīng)受這種治療，但是由于這種微生物引起的感染不是水傳播的，所以這不是問(wèn)題。沸騰也用于烹飪。適合煮沸的食物包括蔬菜，淀粉食品如米飯，面條和土豆，雞蛋，肉類(lèi)，醬料，湯和湯。 作為烹飪方法，它很簡(jiǎn)單...查看百科
液體在一定壓力下，加熱至一定的溫度時(shí)，液體表面及內部發(fā)生氣化的現象。