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漢語(yǔ)詞典 > 詞語(yǔ)
漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

涼粉

拼音： liáng fěn
注音：ㄌ一ㄤˊ ㄈㄣˇ
詞性： 名詞
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語(yǔ)解釋

◎涼粉liángfěn

[agar-agar;bean jelly;cold jelly] 一種豆制食品，用醋、辣椒等作料涼拌著(zhù)吃

【】
引證解釋

⒈ 用綠豆粉等濾去渣滓熬成稠糊，冷卻后凝成塊狀的食品。

引《兒女英雄傳》第十五回：“那臉蛋子一走一哆嗦，活脫兒一塊涼粉兒?！?/span>

國語(yǔ)詞典

綠豆粉做成的冷食。常用醋、辣豆瓣醬等調味料拌和著(zhù)吃。

網(wǎng)絡(luò )解釋

涼粉 （食物）

  • 涼粉是一種食物，主要原材料是涼粉草、大米、紅薯和豌豆，以醬油、醋、辣椒油而食，清涼爽滑，為夏季風(fēng)味食品。
  • 涼粉的吃法一般有兩種，一是涼拌，二是煎粉。宋·孟元老《東京夢(mèng)華錄》稱(chēng)北宋時(shí)汴梁已有“細索涼粉”。
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