◎魚(yú)肝油yúgānyóu
[cod-liver oil] 從各種魚(yú)類(lèi)的肝臟制取的脂肪油(如鱈魚(yú)肝油，鰈魚(yú)肝油，鯊魚(yú)肝油)，是維生素A、D的來(lái)源
【好工具】⒈ 從鯊魚(yú)、鱈魚(yú)等的肝臟中提煉出來(lái)的脂肪，是稀薄的油狀液體，黃色或深黃色，有腥味，主要含有維生素A和維生素D?？伤幱?，常用于夜盲癥、佝僂病等。
由鱈科魚(yú)類(lèi)鱈魚(yú)或其他同屬魚(yú)類(lèi)的新鮮肝臟，經(jīng)部分除去脂肪后所得的一種精制脂肪油，含有豐富的維生素Ａ及Ｄ。