⒈ 用肉作成的濃湯。 《漢書(shū)·王莽傳下》：“莽聞城中飢饉，以問(wèn)業(yè)。
引業(yè)曰：‘皆流民也?！耸兴u(mài)粱飰肉羹，持入視莽曰：‘居民食咸如此?！?莽信之?！?br/>《后漢書(shū)·劉寬傳》：“夫人欲試寬令恚，伺當朝會(huì )，裝嚴已訖，使侍婢奉肉羹飜污朝衣?！?br/>明田藝蘅《留青日札·人生夜叉》：“﹝夜叉﹞后遇持肉羹者，即飛出奪而食之?！?/span>
摻雜有肉片，且調以五味的稠湯。
如：「牛伯伯賣(mài)的肉羹口味道地，遠近馳名?！?/p>