⒈ 食品名。一說(shuō)即粽子。
引《南齊書(shū)·明帝紀》：“太官進(jìn)御食，有裹蒸?！?br/>《資治通鑒·齊明帝建武三年》引此文， 胡三省注曰：“今之裹蒸，以餹和糯米，入香藥、松子、胡桃仁等物，以竹籜裹而蒸之?！?br/>唐孫元晏《詠史詩(shī)·齊明帝裹蒸》：“惜得裹蒸無(wú)用處，不如安霸取江山?！?br/>明王志堅《表異錄·飲食》：“《南史》‘大官進(jìn)裹蒸’，今之角黍也?！?/span>
⒉ 包裹而蒸熟。
引北魏賈思勰《齊民要術(shù)·蒸缹》：“裹蒸生魚(yú)，方七寸準，又云五寸準。豉汁煮秫米如蒸熊。生薑、橘皮、胡芹、小蒜、鹽，細切，熬糝，膏油涂箬，十字裹之。糝在上，復以糝屈牖篸之?！?/span>