⒈ 原指胡人酒店中的賣(mài)酒女，后泛指酒店中賣(mài)酒的女子。
引漢辛延年《羽林郎》詩(shī)：“依倚將軍勢，調笑酒家胡。胡姬年十五，春日獨當壚?！?br/>南朝陳徐陵《烏棲曲》詩(shī)之二：“卓女紅妝期此夜，胡姬酤酒誰(shuí)論價(jià)?！?br/>唐李白《少年行》之二：“落花踏盡游何處，笑入胡姬酒肆中?！?br/>宋周邦彥《迎春樂(lè )》詞之二：“解春衣貰酒城南陌，頻醉臥胡姬側?！?br/>明李攀龍《送盧生還吳》詩(shī)：“輾然一笑別我去，春花落盡胡姬樓?！?/span>