落葉喬木，羽狀復葉，小葉橢圓形，核果球形，外果皮平滑，內果皮堅硬，有皺紋。木材堅韌，可以做器物，果仁可吃，亦可榨油及入藥。又稱(chēng)核桃。
⒈ 落葉喬木，羽狀復葉，小葉橢圓形，核果球形，外果皮平滑，內果皮堅硬，有皺紋。木材堅韌，可以做器物，果仁可吃，亦可榨油及入藥。又稱(chēng)核桃。
引晉張華《博物志》卷六：“張騫使西域還，乃得胡桃種?！?br/>宋孫奕《履齋示兒編·雜記·因物得名》：“胡人常食核桃而名胡桃?！?/span>
植物名。胡桃科胡桃屬，落葉喬木。原產(chǎn)美洲、歐洲及亞洲西南部。早年由西域傳入中國，果實(shí)如桃，故稱(chēng)為「胡桃」。樹(shù)高可達三十公尺，羽狀復葉，花黃綠色，果實(shí)為核果，核內種子可食，含脂量高，是常見(jiàn)的干果。樹(shù)干可制家具、槍托及鑲板，樹(shù)皮可提煉染料。