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漢語(yǔ)詞典 > 詞語(yǔ)
漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

洋姜

拼音： yáng jiāng
注音：一ㄤˊ ㄐ一ㄤ
詞性：
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語(yǔ)解釋

◎洋姜yángjiāng

[Jerusalem artichoke][口]∶菊芋

()
引證解釋

⒈ 菊芋的俗稱(chēng)。形狀似姜，不辣?？梢噪?、泡作醬菜。

引夏羊《辯論會(huì )上·鹽》詩(shī)：“還稱(chēng)來(lái)了十斤雪花鹽，準備把洋姜、蘿卜、大蒜一缸泡?！?/span>

國語(yǔ)詞典
網(wǎng)絡(luò )解釋

洋姜

  • 菊芋（Helianthus tuberosus）又名洋姜，是一種菊科向日葵屬宿根性草本植物。原產(chǎn)北美洲，十七世紀傳入歐洲，后傳入中國。秋季開(kāi)花，長(cháng)有黃色的小盤(pán)花，形如菊，生產(chǎn)上一般用塊莖繁殖，其地下塊莖富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，曬制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。地上莖也可加工作飼料。其塊莖或莖葉入藥具有利水除濕，清熱涼血，益胃和中之功效。 宅舍附近種植兼有美化作用。
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