⒈ 鹽的一種。亦泛指食鹽。

引《史記·貨殖列傳》：“山東食海鹽， 山西食鹽鹵?！?br/>唐元稹《估客樂(lè )》詩(shī)：“小兒販鹽鹵，不入州縣征?！?br/>玄應《一切經(jīng)音義》卷九引《說(shuō)文》：“天生曰鹵，人生曰鹽?！?/span>

⒉ 即鹽堿。

引《宋史·食貨志下三》：“河朔土多鹽鹵，小民稅地，不生五穀，惟刮鹻煎鹽以納二稅?！?/span>

⒊ 漉清后用來(lái)燒鹽或曬鹽的鹵水。

引阿英《鹽鄉雜信》六：“把海水一擔擔的挑來(lái)，向池里的泥土上澆，使這些水帶著(zhù)泥土里的鹽汁流到蘆柴下，再流入盛鹵的大木桶中，這就成了鹽鹵?！?/span>

⒋ 見(jiàn)“鹽滷”。亦作“鹽鹵”。熬鹽時(shí)剩下的黑色液體。是氯化鎂和氯化鈉的混合物，味苦有毒，通常用以制豆腐。

引清袁枚《新齊諧·尸香》：“秀姑不勝忿，遂密縫內外衣重重牢固，而私服鹽滷死?！?br/>建南《鹽場(chǎng)》：“生了他的父親，也是一個(gè)鹽民，不知甚樣地有一次被暗巷里的債主迫急了，便吞了鹽鹵自殺?！?/span>

制鹽工業(yè)的廢液。含有硫酸鈣及硫酸鎂，味苦有毒，然可用以凝結豆腐。