⒈ 舊俗壽誕及湯餅筵所食之面條。寓長(cháng)命百歲之意。參見(jiàn)“長(cháng)命麵”。
引徐珂《清稗類(lèi)鈔·飲食·長(cháng)壽面》：“凡壽誕及湯餅筵，宴客必用麪，南北皆然。南人至是，亦以麪為正餐矣。而呼之曰長(cháng)壽麪者，則本於宋馬永卿《懶真子》所載‘湯餅即今長(cháng)壽麪’之語(yǔ)也?！?/span>
⒉ 舊俗婚禮合巹時(shí)所食的面條。
引《兒女英雄傳》第二八回：“進(jìn)門(mén)便放下金盞銀臺，行交杯合巹禮。接著(zhù)扣銅盆，吃子孫餑餑，放捧盒，挑長(cháng)壽麪?！?/span>
過(guò)生日時(shí)所吃的面條。