◎齊民要術(shù)Qímín Yàoshù
[Qi Min Yao Shu(Important Arts for the People’s Walfare)] 六世紀的中國農業(yè)百科全書(shū)。作者賈思勰，山東益都人。全書(shū)分10卷、92篇，正文7萬(wàn)多字。注釋4萬(wàn)多字。書(shū)中首先強調農業(yè)的重要性，全面地總結了北方勞動(dòng)人民長(cháng)期積累的農業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗。書(shū)中論述了谷物、蔬菜、果樹(shù)、竹木的栽培，家畜、家禽、魚(yú)類(lèi)的飼養以及農產(chǎn)品的加工方法。書(shū)中強調要遵循自然規律，因地種植，不違農時(shí)。他還提倡改革生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)工具。《齊民要術(shù)》是中國現存最早的最完整的一部農書(shū)，對中國歷代農業(yè)發(fā)展和農業(yè)科學(xué)的進(jìn)步有重大影響
書(shū)名。后魏賈思勰撰，十卷，九十二篇。其書(shū)專(zhuān)主農事，又旁采異聞，文詞古雅，援引博奧，為農家書(shū)之最古者。