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漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

馬奶酒

拼音： mǎ nǎi jiǔ
注音：ㄇㄚˇ ㄋㄞˇ ㄐ一ㄡˇ
詞性：
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語(yǔ)解釋
蒙古﹑哈薩克族等以馬乳制做的一種傳統飲料。制法是將馬奶倒入皮革袋中，反復撹動(dòng)，使之發(fā)酵，待三五天略有酸味后，即可飲用。能久存，適于牧民遠處放牧時(shí)飲用。
引證解釋

⒈ 蒙古、哈薩克族等以馬乳制做的一種傳統飲料。制法是將馬奶倒入皮革袋中，反復撹動(dòng)，使之發(fā)酵，待三五天略有酸味后，即可飲用。能久存，適于牧民遠處放牧時(shí)飲用。

國語(yǔ)詞典
網(wǎng)絡(luò )解釋

馬奶酒

  • 蒙古族人民世居草原，以畜牧為生計。馬奶酒、手扒肉、烤羊肉是他們日常生活最喜歡的飲料食品和待客佳肴。每年七八月份牛肥馬壯，是釀制馬奶酒的季節。勤勞的蒙古族婦女將馬奶收貯于皮囊中，加以攪拌，數日后便乳脂分離，發(fā)酵成酒。隨著(zhù)科學(xué)的發(fā)達，生活的繁榮，蒙古人釀制馬奶酒的工藝日益精湛完善，不僅有簡(jiǎn)單的發(fā)酵法，還出現了釀制烈性奶酒的蒸餾法。六蒸六釀后的奶酒方為上品。
  • 馬奶酒性溫，有驅寒、舒筋、活血、健胃等功效。被稱(chēng)為元玉漿，是“蒙古八珍”之一。曾為元朝宮廷和蒙古貴族府第的主要飲料。忽必烈還常把它盛在珍貴的金碗里，犒賞有功之臣。當你踏上草原，走進(jìn)蒙古包后，熱情好客的蒙古人便會(huì )將美酒斟在銀碗或金杯中，托在長(cháng)長(cháng)的哈達上，唱起動(dòng)人的敬酒歌，款待遠方的貴客，以表達自己的誠摯之情。這時(shí)，客人理應隨即接住酒，然后能飲則飲，不能飲品嘗少許，便可將酒歸還主人。若是推推讓讓?zhuān)冻?，不喝酒，就?huì )被認為是瞧不起主人，不愿以誠相見(jiàn)等等。主人的滿(mǎn)腔熱情，常常使客人產(chǎn)生難別之情，眷戀之感。
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