⒈ 古代風(fēng)俗，立春日以韭黃、果品、餅餌等簇盤(pán)為食，或饋贈親友，稱(chēng)春盤(pán)。帝王亦于立春前一天，以春盤(pán)并酒賜近臣。
引唐沉佺期《歲夜安樂(lè )公主滿(mǎn)月侍宴》詩(shī)：“歲炬常然桂，春盤(pán)預折梅?！?br/>金元好問(wèn)《春日》詩(shī)：“里社春盤(pán)巧欲爭，裁紅暈碧助春情?！?br/>馬南邨《燕山夜話(huà)·今年的春節》：“什么是‘春盤(pán)’呢？它是用芹菜、韭菜、竹筍等組成的，表示勤勞、長(cháng)久、蓬勃的意思?！?/span>
舊時(shí)習俗于立春日時(shí)做的春餅、生菜，稱(chēng)為「春盤(pán)」。