◎肉脯ròufǔ
[jerky] 肉干
⒈ 肉干。
引《南史·張融傳》:“﹝融﹞浮海至交州,於海中遇風(fēng),終無(wú)懼色。方詠曰:‘乾魚(yú)自可還其本鄉,肉脯復何為者哉?!?/span>
⒉ 食品名。把瘦肉切成薄片,加調味品制成的肉干。
例如:豬肉脯;牛肉脯。
用肉類(lèi)焙干制成的絲絨狀食品。
如:「驢肉脯」、「馬肉脯兒」。
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