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漢語(yǔ)詞典 > 詞語(yǔ)
漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

肉汁

拼音： ròu zhī
注音：ㄖㄡˋ ㄓ
詞性：
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語(yǔ)解釋

◎肉汁ròuzhī

[gravy] 煮肉時(shí)或煮肉后釋出的液汁

【】
引證解釋

⒈ 用肉類(lèi)制成的湯汁。

引漢班固《難莊論》：“眾人之逐世利，如青蠅之赴肉汁也。青蠅嗜肉汁而忘溺死，眾人貪世利而陷罪禍?！?br/>《后漢書(shū)·孔融傳》：“主人有遺肉汁，男渴而飲之?！?br/>《左傳·襄公二十八年》“﹝御者﹞則去其肉，而以其洎饋之” 唐孔穎達疏：“洎者，添釜之名。添水以為肉汁，遂名肉汁為洎?！?/span>

國語(yǔ)詞典
網(wǎng)絡(luò )解釋

肉汁

  • 肉汁，是一種料理配料，歐美國家做肉類(lèi)料理時(shí)常常搭配肉汁（gravy）， 它是用肉類(lèi)的湯汁和油脂加上面粉、稍微調味之后 收成的濃稠醬汁。
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