⒈ 酒名。因用馬乳葡萄釀制，故名。
引唐杜甫《謝嚴中丞送青城山道士乳酒一瓶》詩(shī)：“山瓶乳酒下青云，氣味濃香幸見(jiàn)分?！?br/>清朱彝尊《海棠半開(kāi)小雨初過(guò)醵飲花下醉賦二十韻》：“湖魚(yú)一尾新柳貫，乳酒幾瓶青篾絡(luò )?！?br/>按， 清黃葆真增輯《事類(lèi)統編》卷六七引《唐書(shū)》：“蒲桃酒西域有之，前代或有貢獻。及破高昌，收馬乳蒲桃實(shí)於苑中種之，并得其酒法。上自損益造酒。酒成，芳香酷烈，味兼醍盎。頒賜羣臣，京師皆識其味?！?/span>
⒉ 即馬奶酒。
引明湯顯祖《牡丹亭·圍釋》：“［貼］叫馬乳酒……［凈叫介］快取羊肉、乳酒來(lái)?！?/span>