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漢語(yǔ)詞典 > 詞語(yǔ)
漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

乳酸

拼音： rǔ suān
注音：ㄖㄨˇ ㄙㄨㄢ
詞性：
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語(yǔ)解釋

◎乳酸rǔsuān

[lactic acid] 一種吸濕性的、通常是糖漿狀的α-羥基酸CH 3 CH(OH)COOH，當它被加熱時(shí)，易發(fā)生自酯化作用。主要用于食品、飲料、藥劑、制革以及染業(yè)、造酯業(yè)中，作為溶劑和增塑劑

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引證解釋
國語(yǔ)詞典

為無(wú)色透明或淡黃色的液體，由糖類(lèi)、淀粉等發(fā)酵而成，有酸味。常應用于食品、紡織、醫藥等方面。

網(wǎng)絡(luò )解釋

乳酸

  • 乳酸（IUPAC學(xué)名：2-羥基丙酸）是一種化合物，它在多種生物化學(xué)過(guò)程中起作用。它是一種羧酸，分子式是C3H6O3。它是一個(gè)含有羥基的羧酸，因此是一個(gè)α-羥酸（AHA）。在水溶液中它的羧基釋放出一個(gè)質(zhì)子，而產(chǎn)生乳酸根離子CH3CHOHCOO。在發(fā)酵過(guò)程中乳酸脫氫酶將丙酮酸轉換為左旋乳酸。在一般的新陳代謝和運動(dòng)中乳酸不斷被產(chǎn)生，但是其濃度一般不會(huì )上升。
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