“平地摳餅”，是曲藝、雜技藝人的行話(huà)。舊時(shí)的曲藝、雜技藝人的表演場(chǎng)地就是露天的一塊平地，要用白粉劃一個(gè)圈，作為表演場(chǎng)地的界限，藝人們將此比喻為一塊畫(huà)餅，也比喻為一口鍋，就憑著(zhù)這塊平地混飯吃。所以“平地摳餅”就有“在一無(wú)所有的情況下，硬要起發(fā)出物質(zhì)財富”的意思，也就是“白手起家”的意思。
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