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漢語(yǔ)詞典 > 詞語(yǔ)
漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

回沙

拼音： huí shā
注音：ㄏㄨㄟˊ ㄕㄚ
詞性：
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語(yǔ)解釋
1.迂回的沙灘。
引證解釋

⒈ 迂回的沙灘。

引南朝梁簡(jiǎn)文帝《三月三日率爾成詩(shī)》：“迴沙溜碧水，曲岫散桃夭?！?/span>

國語(yǔ)詞典
網(wǎng)絡(luò )解釋

回沙

  • 回沙釀酒工藝：“回沙”工藝是最傳統的醬香工藝，回沙酒以小麥高溫制曲，陳曲兩次混入后，進(jìn)行蒸餾取酒。而對已取酒的酒醅仍從甑中取出，經(jīng)過(guò)兩次工藝處理，不加新料，經(jīng)堆積，再入窖發(fā)酵一個(gè)月，又出窖蒸餾，取得第二次原酒入庫，此酒即為回沙所得。按照回沙的辦法操作，直至取到第七次原酒入庫存貯，再進(jìn)行勾兌而成。
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