⒈ 唐以來(lái)士子登第或官吏升遷的慶賀宴席。

引唐封演《封氏聞見(jiàn)記·燒尾》：“士子初登榮進(jìn)及遷除，朋僚慰賀，必盛置酒饌音樂(lè )，以展歡宴，謂之燒尾。説者謂虎變?yōu)槿?，惟尾不化，須為焚除，乃得成人，故以初蒙拜受如虎得為人，本尾猶在，體氣既合，方為焚之，故云燒尾。一云新羊入羣，乃為諸羊所觸，不相親附，火燒其尾則定…… 中宗時(shí)，兵部尚書(shū)韋嗣立新入三品，戶(hù)部侍郎趙彥昭假金紫，吏部侍郎崔湜復舊官，上命燒尾，令於興慶池設食?！?br/>宋孔平仲《孔氏談苑·燒尾宴》：“士人初登第，必展歡宴，謂之燒尾……又説：魚(yú)躍龍門(mén)，化龍時(shí)，必須雷電為燒其尾乃化?！?br/>清朱彝尊《飲毛檢討寓齋》詩(shī)之一：“城隅燒尾宴曾同，六載同來(lái)就菊叢?！?/span>

⒉ 唐時(shí)大臣初拜官向皇帝獻食。

引唐劉肅《大唐新語(yǔ)·公直》：“公卿大臣初拜命者，例許獻食，號為燒尾?！?br/>《新唐書(shū)·蘇瓌傳》：“時(shí)大臣初拜官，獻食天子，名曰‘燒尾’?！?/span>

⒊ 喻顯達。

引唐許渾《晚登龍門(mén)驛樓》詩(shī)：“風(fēng)云有路皆燒尾，波浪無(wú)程盡曝腮?！?br/>唐羅隱《投浙東王大夫二十韻》：“想望魚(yú)燒尾，咨嗟鼠囓腸?！?br/>清錢(qián)謙益《次劉漁仲留別韻》：“黃卷秋燈燒尾客，緑窻朝日畫(huà)眉人?！?/span>

唐時(shí)初拜官職的大臣，依例設宴獻食，以表慶祝酬謝，稱(chēng)為「燒尾」。見(jiàn)《新唐書(shū)．卷一二五．蘇瓖傳》。