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漢語(yǔ)詞典 > 詞語(yǔ)
漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

燒豬

拼音： shāo zhū
注音：ㄕㄠ ㄓㄨ
詞性：
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語(yǔ)解釋
燒烤豬肉。亦指烤熟的豬肉。【】
引證解釋

⒈ 燒烤豬肉。亦指烤熟的豬肉。

引宋蘇軾《戲答佛印》詩(shī)：“遠公沽酒飲陶潛，佛印燒豬待子瞻?！?br/>宋周紫芝《竹坡詩(shī)話(huà)》：“東坡喜食燒豬， 佛印住金山時(shí)，每燒豬以待其來(lái)?！?br/>金元好問(wèn)《病中》詩(shī)：“止酒嗟何及，燒豬本不圖?！?/span>

國語(yǔ)詞典

一種食品。用整只豬，剖腹去除臟腑，烘烤薰炙而成。

網(wǎng)絡(luò )解釋

燒豬

  • “燒豬”，始于中原盛于粵。 清明節祭祖，廣東人的習俗一定要用的就是拿“燒豬”供奉。此俗起于何時(shí)，已無(wú)從稽考。但“燒豬”的起源，卻是歷史悠久。 粵人精于烹調，對原材料十分講究。西晉張華《博物志》對廣東所產(chǎn)生豬，評價(jià)甚高，“生燕冀者皮厚，生雍梁者足短，生嶺南者白而極肥”，以其烤制“燒豬”，真是得天獨厚。 隨著(zhù)粵菜在全國各地的興起，始于中原而盛于粵的燒豬技藝，也返回到它的老家了。
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