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漢語(yǔ)詞典 > 詞語(yǔ)
漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

燒鴨

拼音： shāo yā
注音：ㄕㄠ 一ㄚ
詞性：
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語(yǔ)解釋
1.即烤鴨。www.
引證解釋

⒈ 即烤鴨。

引《官場(chǎng)現形記》第二九回：“此時(shí)糖葫蘆嘴里正銜著(zhù)一塊荷葉卷子，一片燒鴨，嘴唇皮上油晃晃的?！?br/>張天翼《小帳》：“他微笑地瞧著(zhù)那孩子的黑臉，一面從盤(pán)子里拖下小半個(gè)燒鴨來(lái)切著(zhù)?！?/span>

國語(yǔ)詞典
網(wǎng)絡(luò )解釋

燒鴨

  • 燒鴨是南寧人自古喜歡吃的一道菜，這和南寧的氣候有極大關(guān)系。南寧天氣炎熱，居住于此的南寧先民認為鴨肉清熱祛火。據說(shuō)，南寧最早出現燒鴨是在清初康熙年間。南寧燒鴨的原料多選用南寧本地的芝麻鴨，皮香肉嫩，骨頭帶香。
  • 由于地域不同，形成了選料、制作流程、吃法等風(fēng)格的迥異，南寧燒鴨與北京烤鴨代表了中國烤鴨的南北兩派別。
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