⒈ 茶名。以嫩芽焙制的上等茶。
引唐劉禹錫《病中一二禪客見(jiàn)問(wèn)因以謝之》詩(shī):“添爐烹雀舌,灑水浄龍鬚?!?br/>宋沉括《夢(mèng)溪筆談·雜志一》:“茶芽,古人謂之‘雀舌’、‘麥顆’,言其至嫩也?!?br/>明汪廷訥《種玉記·拂券》:“玉壺烹雀舌,金碗注龍團?!?/span>
一種上等的茶葉。
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