松江所產(chǎn)的鱸魚(yú)。以四鰓著(zhù)名,也稱(chēng)四鰓鱸。肉嫩味美。
m.⒈ 松江所產(chǎn)的鱸魚(yú)。以四鰓著(zhù)名,也稱(chēng)四鰓鱸。肉嫩味美。
引《后漢書(shū)·方術(shù)傳下·左慈》:“操從容顧眾賓客曰:‘今日高會(huì ),珍羞略備,所少吳松江鱸魚(yú)耳?!?br/>《太平御覽》卷九三七引唐杜寶《大業(yè)拾遺錄》:“六年, 吳郡獻松江鱸魚(yú)乾膾,鱸魚(yú)肉白如雪,不腥,所謂金虀玉鱠,東南之佳味也?!?br/>亦省稱(chēng)“松江鱸”、“松鱸”。 金黨懷英《黃彌守畫(huà)吳江新霽圖》詩(shī):“中流水肥魚(yú)逆上,受網(wǎng)應有松鱸鮮?!?br/>清王士禛《午食得鱸》詩(shī):“蜃虀鴈醢百不愛(ài),縷鱠愛(ài)斫松江鱸?!?/span>