維生素 (Vitamin) 是人和動(dòng)物為維持正常的生理功能而必須從食物中獲得的一類(lèi)微量有機物質(zhì)，在人體生長(cháng)、代謝、發(fā)育過(guò)程中發(fā)揮著(zhù)重要的作用。維生素在體內既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量。查看百科
維持人體生存，促進(jìn)新陳代謝的有機物質(zhì)。為英語(yǔ) vitamin的音譯?，F已發(fā)現二十五種?？煞譃閮纱箢?lèi)：一為脂溶性維他命，如Ａ、Ｄ、Ｅ、Ｋ。二為水溶性維他命，如Ｂ、Ｃ。人體本身可制造某些維他命，但仍需從外界攝取。缺乏時(shí)，易引起腳氣病、口角炎、傴僂、壞血病等疾病。也譯作「活力素」、「生活素」、「維生素」。