封壇酒是古時(shí)女兒紅、狀元紅演化出來(lái)的。古時(shí)紹興人家生下孩子，為女，則女兒紅，若男，為狀元紅。其中寄托著(zhù)父母的期望和祝福，這種古時(shí)的風(fēng)俗演化到現在，被稱(chēng)為封壇酒。
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