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漢語(yǔ)詞典 > 詞語(yǔ)
漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

鐺頭

拼音： chēng tóu
注音：ㄔㄥ ㄊㄡˊ
詞性：
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語(yǔ)解釋
執掌烹飪的廚師。
引證解釋

⒈ 執掌烹飪的廚師。

引宋孟元老《東京夢(mèng)華錄·食店》：“行菜得之，近局次立，從頭唱念，報與局內。當局者謂之鐺頭，又曰著(zhù)案訖?！?br/>鄧之誠注：“案今都中謂之掌灶，或稱(chēng)掌勺?！?br/>宋周密《武林舊事·酒樓》：“凡下酒羹湯，任意索喚，雖十客各欲一味，亦自不妨。過(guò)賣(mài)鐺頭，記憶數十百品，不勞再四傳喝?！?/span>

國語(yǔ)詞典

廚師。

網(wǎng)絡(luò )解釋

鐺頭

  • chēng tóu ㄔㄥ ㄊㄡˊ鐺頭（鐺頭）
  • 執掌烹飪的廚師。 宋 孟元老 《東京夢(mèng)華錄·食店》：“行菜得之，近局次立，從頭唱念，報與局內。當局者謂之鐺頭，又曰著(zhù)案訖?！?鄧之誠 注：“案今都中謂之掌灶，或稱(chēng)掌勺?！?宋 周密 《武林舊事·酒樓》：“凡下酒羹湯，任意索喚，雖十客各欲一味，亦自不妨。過(guò)賣(mài)鐺頭，記憶數十百品，不勞再四傳喝?！?/li>
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