◎味精，味素，味之素wèijīng，wèisù，wèizhīsù
[monosodium glutamate;gourmet powder] 調味品，白色粉末狀結晶，放在菜或湯里使有鮮味
⒈ 體味精深。
引《三國志·蜀志·秦宓傳》“薦儒士任定祖” 裴松之注引晉陳壽《益部耆舊傳》：“州牧劉焉表薦安（任定祖 ）味精道度，厲節高邈，揆其器量，國之元寶?！?/span>
⒉ 稱(chēng)味素或味之素。一種調味品。一般用小麥、黃豆、玉米或甜菜制成。多為白色粉末狀和結晶狀。放在菜或湯里使增加鮮美味道。
一種用豆、麥等物制成的調味品。