⒈ 酒席中后上的大碗的菜，如全雞、全鴨、肘子等。
引魯迅《花邊文學(xué)·倒提》：“雞鴨這東西，無(wú)論如何，總不過(guò)送進(jìn)廚房，做成大菜而已?！?br/>張天翼《清明時(shí)節》三：“地點(diǎn)當然是在謝老師家里。用臘味來(lái)配四個(gè)碟子，其馀是兩個(gè)炒菜，四碗大菜?！?/span>
⒉ 泛指酒席。
引趙樹(shù)理《三里灣》十八：“常有理說(shuō)：‘家常飯吃膩了，想要你給她擺一桌大菜吃吃！’”
⒊ 舊稱(chēng)西餐。
引《官場(chǎng)現形記》第五三回：“吃頓大菜，你曉得要幾個(gè)錢(qián)？還要甚么香檳酒、皮酒去配他?！?br/>魯迅《彷徨·離婚》：“酒席如果能塞得人發(fā)昏，送大菜又怎樣？”
酒席中最后上桌，較高級、珍貴大盤(pán)菜肴。如全鴨、全雞等。