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漢語(yǔ)詞典 > 詞語(yǔ)
漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

冬菜

拼音： dōng cài
注音：ㄉㄨㄥ ㄘㄞˋ
詞性：
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語(yǔ)解釋

◎冬菜dōngcài

(1)[preserved dried cabbage or mustard greens]∶ 用白菜或芥菜葉做成的干菜

(2)[cabbage preserved for winter]∶貯存起來(lái)冬季食用的蔬菜

引證解釋

⒈ 冬季的菜。

引宋陸游《秋晚村舍雜詠》：“園丁種冬菜，鄰女賣(mài)秋茶?！?/span>

⒉ 用白菜或芥菜等加佐料腌制而成的菜。

引《兒女英雄傳》第二回：“那門(mén)上家人看了看禮單，見(jiàn)上面寫(xiě)著(zhù)不過(guò)是些京靴、縉紳、杏仁、冬菜等件?！?/span>

國語(yǔ)詞典
網(wǎng)絡(luò )解釋

冬菜

  • 冬菜，是一種半干態(tài)發(fā)酵性腌制食品。中國名特產(chǎn)之一。多用作湯料或炒食，風(fēng)味鮮美。各地均有產(chǎn)制，以有川冬菜與津冬菜，以及潮汕冬菜為出名。
  • 冬菜營(yíng)養豐富，含有多種維生素，具有開(kāi)胃健腦的作用。多用作湯料或炒食，風(fēng)味鮮美。
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