◎卷心菜juǎnxīncài
[cabbage] 一種由野生的歐洲植物(野甘藍 Brassica oleraceaa )衍生而來(lái)的多葉的栽培植物 (Brassica oleracea capitata )，其特點(diǎn)是莖短，其上簇生著(zhù)許多通常是綠色的葉片(但某些變種的葉為紅色或紫色)，形成緊密的球形頭結構，用作蔬菜
甘藍（Brassica oleracea L.）：為十字花科、蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質(zhì)，不分枝，綠色或灰綠色?；~質(zhì)厚，層層包裹成球狀體，扁球形，乳白色或淡綠色；二年生莖有分枝，具莖生葉?；~頂端圓形，基部驟窄成極短有寬翅的葉柄，邊緣有波狀不顯明鋸齒；上部莖生葉卵形或長(cháng)圓狀卵形，基部抱莖；最上部葉長(cháng)圓形，長(cháng)約4.5厘米，寬約1厘米，抱莖?？偁罨ㄐ蝽斏耙干?；花淡黃色，直徑2-2.5厘米；花梗長(cháng)7-15毫米；萼片直立，線(xiàn)狀長(cháng)圓形；花瓣寬橢圓狀倒卵形或近圓形，頂端微缺，基部驟變窄成爪，爪長(cháng)5-7毫米。長(cháng)角果圓柱形，兩側稍壓扁，中脈突出，喙圓錐形；...查看百科
甘藍的別稱(chēng)。參見(jiàn)「甘藍」條。