⒈ 即蕹菜。 嶺南種之，蔓生，開(kāi)白花，可食。能解草毒。參閱明李時(shí)珍《本草綱目·菜二·蕹菜》。

引宋陶穀《清異錄·蔬·龍須菜》：“甕菜出閩中，凡百毒悉能解之，引蔓而生，土人號龍鬚菜?！?/span>

⒉ 即石刁柏。多年生草本植物。嫩莖可做蔬菜。通稱(chēng)蘆筍。

引清潘榮陛《帝京歲時(shí)紀勝·三月·時(shí)品》：“三月採食天壇之龍鬚菜，味極清美?！?/span>

⒊ 即麒麟菜。藻類(lèi)植物。生長(cháng)在珊瑚礁上。我國見(jiàn)于南海海區，如海南島、西沙群島及臺灣等地?？商崛…偰z，供食用和作工業(yè)原料。 明李時(shí)珍《本草綱目·菜四·龍須菜》：“龍鬚菜生東南海邊石上，叢生，無(wú)枝，葉狀如柳根鬚，長(cháng)者尺餘，白色，以醋浸食之，和肉蒸食亦佳。

引《博物志》一種石髮?zhuān)浦复宋??！?/span>

植物名。龍須菜科龍須菜屬，多年生草本植物。植株形狀如水草，為水藍色，成熟老化時(shí)為褐色。產(chǎn)于河流出?？谔?，生長(cháng)株沉入水中，根生水底土里，亦可經(jīng)由人工養殖而得?？晒┦秤?。