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漢語(yǔ)詞典 > 詞語(yǔ)
漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

盤(pán)菜

拼音： pán cài
注音：ㄆㄢˊ ㄘㄞˋ
詞性：
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語(yǔ)解釋
方言。適當搭配并經(jīng)加工整理，置于盤(pán)中出售的生菜肴。
引證解釋

⒈ 方言。適當搭配并經(jīng)加工整理，置于盤(pán)中出售的生菜肴。

國語(yǔ)詞典

將菜色搭配，裝盤(pán)出售的生鮮食品。

網(wǎng)絡(luò )解釋

盤(pán)菜

  • 盤(pán)菜，學(xué)名蕪菁(turnip)，為蕓薹屬蕓薹種蕪菁亞種能形成肉質(zhì)根的二年生草本植物。又名蔓菁，圓根、大頭菜，大頭芥，香大頭（華東）。因形似盤(pán)狀，故俗稱(chēng)“盤(pán)菜”，是浙南地區冬天的主要蔬菜。
  • 盤(pán)菜根如圓蘿卜，鹽腌曬干作咸菜名梳菜。肉質(zhì)根柔嫩、致密，供炒食、煮食或腌漬。歐洲、亞洲和美洲均有栽培。
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