◎油菜yóucài
(1)[rape]∶一種蕓苔屬一、二年生草本植物(Brassica campestris)，莖圓柱形綠色或紫色，多分枝，葉互生，總狀花序，花淡黃色，長(cháng)角果，種子球形，可供榨油
(2)[rape]∶即蕓苔，草本植物，略像白菜，葉子濃綠色，葉柄淡綠色，是普通蔬菜
【好工具】⒈ 一至二年生草本植物?；S色，結角果，種子可以榨油，為我國主要油料作物及蜜源作物之一。
引明李時(shí)珍《本草綱目·菜一·蕓薹》：“此菜易起薹，須采其薹食，則分枝必多，故名蕓薹；而淮人謂之薹芥，即今油菜，為其子可榨油也?！?br/>清王端履《重論文齋筆錄》卷二：“菘，吾鄉謂之油菜，三月開(kāi)黃花?！?/span>
植物名。十字花科蕓薹屬，二年生草本。莖高一至二公尺，根際葉大，濃綠色，倒卵形，邊緣有缺刻。莖上之葉無(wú)柄，抱莖而生。夏季開(kāi)黃花。果實(shí)為長(cháng)角，圓柱形，具長(cháng)嘴，熟則開(kāi)裂，內藏黑花種子數十粒。種子可榨油，供食用或工業(yè)用。嫩葉可作蔬菜。原產(chǎn)于我國。