◎卷心菜juǎnxīncài
[cabbage] 一種由野生的歐洲植物(野甘藍 Brassica oleraceaa )衍生而來(lái)的多葉的栽培植物 (Brassica oleracea capitata )，其特點(diǎn)是莖短，其上簇生著(zhù)許多通常是綠色的葉片(但某些變種的葉為紅色或紫色)，形成緊密的球形頭結構，用作蔬菜
【】⒈ 甘藍的變種。葉卵圓形，藍綠色。葉柄短。心葉卷曲，抱合成球形，呈黃白色。我國各地均有栽培，為主要蔬菜之一。也稱(chēng)包菜、洋白菜、結球甘藍。又稱(chēng)圓白菜、包菜。矮而粗壯。二年生草本植物。莖直立，無(wú)分枝。葉多，帶粉霜，層層包裹成球形。各地普遍栽培，用作蔬菜和飼料。
甘藍的別稱(chēng)。參見(jiàn)「甘藍」條。