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漢語(yǔ)詞典 > 詞語(yǔ)
漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

鲞魚(yú)

拼音： xiǎng yú
注音：
詞性：
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語(yǔ)解釋

干魚(yú)；腌魚(yú)。

引證解釋
國語(yǔ)詞典

曬干腌制過(guò)的咸魚(yú)。

網(wǎng)絡(luò )解釋

鲞魚(yú)

  • 鲞魚(yú)號稱(chēng)海中最鮮的魚(yú)，蛋白質(zhì)含量高達21%。且鱗下脂肪層厚，含大量不飽和脂肪酸，鈣、磷、鐵、鋅、碘、硒等無(wú)機鹽含量在1.2%以上，營(yíng)養價(jià)值很高。清代王士雄《隨息居飲食譜》記有：“鰳魚(yú)，甘平，開(kāi)胃，暖臟，補虛。鮮食宜雄，甚白甚美雌者宜鲞，隔歲尤佳?！宾橍~(yú)，又名鲙魚(yú)，體側扁，銀白色，鱗片大而晶瑩，皎然生輝，群弋海中，仿佛披著(zhù)閃亮鎧甲的士兵，南北皆出，渤海為佳。古稱(chēng)鲞魚(yú)，寓意美味之魚(yú)，后俗寫(xiě)為“鲞”。（宋范成大《吳郡志·雜志》：“美下著(zhù)魚(yú)，是為鲞字”；《正字通》：“鲞，本鲞，鲞為俗寫(xiě)”。）
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