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漢語(yǔ)詞典 > 詞語(yǔ)
漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

雪魚(yú)

拼音： xuě yú
注音：ㄒㄩㄝˇ ㄩˊ
詞性：
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語(yǔ)解釋
魚(yú)名。因色白如雪﹐故名。產(chǎn)福建省。
引證解釋

⒈ 魚(yú)名。因色白如雪，故名。產(chǎn)福建省。

引清施鴻?！堕}雜記》：“雪魚(yú)，惟侯官縣竹崎關(guān)有之，似鱸稍扁，色白如雪，冬月方出，味尤腴美?！?/span>

國語(yǔ)詞典
網(wǎng)絡(luò )解釋

雪魚(yú) （雪魚(yú)的做法）

  • 雪魚(yú)產(chǎn)于閩江上游，屬閩侯縣所產(chǎn)最為著(zhù)名。特點(diǎn)是魚(yú)色青白，頭小，體側扁而背肥圓，鱗細，形似鰣魚(yú)，味極腴美。雪魚(yú)肉呈爪子瓣，富有油質(zhì)，鮮嫩異常，被視為江中之珍品。
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