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漢語(yǔ)詞典 > 詞語(yǔ)
漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

瑤柱

拼音： yáo zhù
注音：一ㄠˊ ㄓㄨˋ
詞性：
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語(yǔ)解釋
1.干貝的一種。用江珧貝的閉殼肌制成?，?，通“珧”。
2.玉飾的琴柱。m.
引證解釋

⒈ 玉飾的琴柱。

引唐李邕《春賦》：“戛瑤柱以絙瑟，引金斝而浮樽?！?/span>

⒉ 干貝的一種。用江珧貝的閉殼肌制成?，?，通“珧”。

引劉壎《隱居通議·古賦一》引宋傅幼安《味書(shū)閣賦》：“猶蝤蛑、瑤柱，食之爽口，終不免動(dòng)氣而嚬眉?！?br/>清趙翼《食江瑤柱》詩(shī)：“荔支曾飽啖，瑤柱此新嘗?！?/span>

國語(yǔ)詞典
網(wǎng)絡(luò )解釋

瑤柱

  • 瑤柱（Scallops）俗稱(chēng)干貝、干瑤柱、江珧柱、馬甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑤柱等，實(shí)際是多種貝類(lèi)閉殼肌干制品的總稱(chēng)。撬開(kāi)一個(gè)江瑤只得指尖大小的干貝，在古時(shí)是進(jìn)貢皇室的珍品。
  • 其因味道鮮美被列作“海八珍”之一，素有"海鮮極品"的美譽(yù)。而今雖超市里隨處都能買(mǎi)到，但大的干貝依然昂貴，尤以粒形肚脹圓滿(mǎn)，色澤淺黃，手感干燥且有香氣，口感嫩糯鮮香回甘之類(lèi)為佳。
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