亦稱(chēng)“水引馎饦”。
⒈ 亦稱(chēng)“水引麪”。亦稱(chēng)“水引餺飥”。面條的別名。
引《初學(xué)記》卷二六引晉范汪《祠制》:“孟秋下雀瑞,孟冬祭下水引?!?br/>清俞正燮《癸巳存稿·麪條子》:“麪條子,曰切麪、曰拉麪、曰索麪、曰掛麪,亦曰麪湯,亦曰湯餅,亦曰索餅,亦曰水引麪?!?br/>清俞正燮《癸巳存稿·麪條子》:“水引餺飥者,湯餅中水引麪條也……水引餺飥之名,則又今之湯餑餑,亦謂之扁食?!?/span>
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