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⒈ 古代九種祭祀名之一。
引《周禮·春官·大?！罚骸氨婢偶馈谎芗??！?br/>鄭玄注：“衍字當為延……聲之誤也。延祭者，《曲禮》曰：‘客若降等，執食興辭，主人興辭於客，然后客坐，主人延客祭是也?！?br/>孫詒讓正義：“李光坡釋衍為酳。 凌廷堪亦云：‘衍祭，謂祭酒也?！对?shī)·小雅·伐木》：‘釃酒有衍，籩豆有踐?！?毛傳：‘衍，美貌?！帧短厣伿扯Y》：‘主人洗角升酌酳尸?！ⅲ骸S，猶衍也?！侵芗罏榧谰埔?。飲酒之禮，獻酒必祭……案衍祭， 鄭謂為延祭，於義可通，然惟見(jiàn)於記，禮經(jīng)則無(wú)見(jiàn)文， 李凌夏諸家并依經(jīng)別為詁釋?zhuān)辔粗欠?，姑兼存之?！?/span>