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漢語(yǔ)詞典 > 詞語(yǔ)
漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

工夫茶

拼音： gōng fū chá
注音：ㄍㄨㄥ ㄈㄨ ㄔㄚˊ
詞性：
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語(yǔ)解釋

◎工夫茶gōngfuchá

[Cong fu tea] 臺灣、福建等地的一種烹茶方法，即按陸羽《茶經(jīng)》烹茶法所烹的茶。也稱(chēng)“功夫茶”

引證解釋

⒈ 見(jiàn)“功夫茶”。

國語(yǔ)詞典

一種發(fā)酵過(guò)的茶。參見(jiàn)「紅茶」條。

網(wǎng)絡(luò )解釋

工夫茶

  • 福建大部分地區以及廣東潮汕地區和汕尾市一帶盛行工夫茶。飲工夫茶一般以3人為宜，比較考究的是選用宜興產(chǎn)的小陶壺和白瓷上釉茶杯，這種茶杯口徑只有銀元大小，如同小酒杯。小陶壺（罐）里裝入烏龍茶和水，放在小炭爐或小酒精爐上煮。茶煮好后拿起茶壺在擺成品字形的3個(gè)瓷杯上面作圓周運動(dòng)（當地俗稱(chēng)為“關(guān)公巡城”）依次斟滿(mǎn)每一個(gè)小杯，此時(shí)就可以捧起香氣四溢的小茶杯慢慢品嘗。飲茶時(shí)不能一杯斟滿(mǎn)再斟一杯，而要按杯的多少來(lái)回輪流順序斟。因此工夫茶除了泡制要功夫外，飲茶也需要費工夫。
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