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漢語(yǔ)詞典 > 詞語(yǔ)
漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

綠茶

拼音： lǜ chá
注音：ㄌㄩˋ ㄔㄚˊ
詞性：
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語(yǔ)解釋

◎綠茶lǜchá

[green tea] 成品茶的一種，用不完全發(fā)酵的葉子烘制成，沖泡時(shí)成淡青色而味清香

引證解釋
國語(yǔ)詞典

將茶樹(shù)嫩葉采摘后，立即加高溫烘焙以抑制葉子里的氧化酵素活動(dòng)，防止茶葉酦酵，再經(jīng)揉捻、干燥制造而成的不酦酵茶。

網(wǎng)絡(luò )解釋

綠茶 （茶葉品種）

  • 綠茶（Green Tea），是中國的主要茶類(lèi)之一，是指采取茶樹(shù)的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調。常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。
  • 綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營(yíng)養成分也較多。綠茶中的這些天然營(yíng)養成份對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類(lèi)所不及的。綠茶是以適宜茶樹(shù)新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過(guò)程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調，故名綠茶。綠茶是將采摘來(lái)的鮮葉先經(jīng)高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然后經(jīng)揉捻、干燥而制成，清湯綠葉是綠茶品質(zhì)的共同特點(diǎn)。中國生產(chǎn)綠茶的范圍極為廣泛，河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西（陜南）、湖南、湖北、廣西、福建是我國的綠茶主產(chǎn)省份。
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