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漢語(yǔ)詞典 > 詞語(yǔ)
漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

面茶

拼音： miàn chá
注音：ㄇ一ㄢˋ ㄔㄚˊ
詞性： 名詞
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語(yǔ)解釋
食品。糜子面等加水煮成糊狀，吃時(shí)加麻醬，椒鹽等。
引證解釋

⒈ 食品。糜子面等加水煮成糊狀，吃時(shí)加麻醬、椒鹽等。

引《紅樓夢(mèng)》第七五回：“一時(shí)， 尤氏盥洗已畢，大家吃麪茶?！?br/>《兒女英雄傳》第三二回：“那邊上房里，早已預備下點(diǎn)心，無(wú)非素包子、炸糕、油炸果、甜漿粥、麪茶之類(lèi)?！?/span>

國語(yǔ)詞典

將面粉加油炒熟后，拌以細糖或芝麻等，要吃時(shí)加入滾水，拌攪成糊狀，可當點(diǎn)心或零食。

網(wǎng)絡(luò )解釋

面茶

  • 面茶是一種老北京特色傳統風(fēng)味小吃。天津、山西晉中、太原等地，也流行一種面茶。面茶不是茶湯，而是黍子面或小米面煮成的糊狀物，表面淋上芝麻醬，芝麻醬要提起來(lái)拉成絲狀轉著(zhù)圈地澆在面茶上。
  • 老北京人喝面茶，講究不用勺不用筷，而是要一手拿碗，先把嘴巴攏起，貼著(zhù)碗邊，轉著(zhù)圈喝。面茶很燙，其實(shí)用吸溜更加恰當。碗里的面茶和麻醬一起流到碗邊再入口中，每一口都是既有麻醬又是面茶，要的就是這種感覺(jué)，這種味道。
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