以葦葉包糯米或桐葉攤卷白面蒸煮而成的食品。四月初八日用以供佛，朝廷亦以賜百官。
亦作：不落莢
(好工具)⒈ 以葦葉包糯米或桐葉攤卷白面蒸煮而成的食品。四月初八日用以供佛，朝廷亦以賜百官。
引明劉若愚《明宮史·飲食好尚》：“﹝四月﹞初八日，進(jìn)不落夾。用葦葉方包糯米，長(cháng)可三四寸，闊一寸，味與糉同也?！?br/>清王士禛《香祖筆記》卷三：“明大內英華殿，供西番佛像……四月八日，供大不落夾四百對，小不落夾三百對。叔祖季木考功詩(shī)云：‘ 慈寧宮里佛龕崇，瑤水珠燈照碧空。四月虔供不落夾，內官催辦小油紅’蓋紀此事也?！?br/>亦作“不落莢”。 清王棠《燕在閤知新錄·不落莢》：“四月八日用白麵調蔬品攤桐葉上，合葉蒸食，名不落莢?！?/span>