用滾水燙后退毛而不剝皮的羊。
⒈ 用滾水燙后煺毛而不剝皮的羊。
引元楊允孚《灤京雜詠》:“宰輔乍臨閶闔表,小臣傳旨賜湯羊?!?br/>清潘榮陛《帝京歲時(shí)紀勝·十月·時(shí)品》:“鐵角初肥,湯羊正美?!?br/>《紅樓夢(mèng)》第五三回:“家湯羊二十個(gè),家風(fēng)羊二十個(gè)?!?/span>
用熱水燙熟帶皮的羔羊。
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