一種烹調方法，今俗謂之生炒。相對于清湯久煮之“白熟”。
戲曲腳色名。指扮演勾紅臉人物的生角。如《走麥城》中的關(guān)羽，《伐子都》中的潁考叔等。
⒈ 一種烹調方法，今俗謂之生炒。相對于清湯久煮之“白熟”。
引宋趙令畤《侯鯖錄》卷一：“東坡云：‘世之對偶，如“紅生”
“白熟”、“手文”“腳色”二對，無(wú)復加也?！?宋周密《武林舊事·高宗幸張府節次略》：“直殿官大楪下酒：鴨簽、水母膾、鮮鰕蹄子羹、糟蟹、野鴨、紅生水晶膾?！?/span>
⒉ 戲曲腳色名。指扮演勾紅臉人物的生角。如《走麥城》中的關(guān)羽，《伐子都》中的潁考叔等。
戲劇中扮演關(guān)公等紅臉的腳色。
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