⒈ 古代遇有災患變異時(shí)，帝王撤減膳食，以示自責。
引《詩(shī)·大雅·云漢》“膳夫左右” 毛傳：“膳夫徹膳，左右布而脩?！?br/>孔穎達疏：“膳夫之官，減撤王之膳食?！?br/>《后漢書(shū)·伏湛傳》：“夫一穀不登，國君徹膳；今民皆飢，柰何獨飽？”
宋沉括《夢(mèng)溪筆談·藝文二》：“熙寧六年，有司言日當蝕四月朔。上為徹膳，避正殿?！?br/>清魏源《默觚下·治篇十二》：“天子爭臣七人而止，諸侯爭臣五人而止。至於徹膳之宰，進(jìn)善之旌，誹謗之木，敢諫之鼓……于以明目達聰，而元首良焉，股肱康焉?！?/span>